A Valtão Oliveira da Tv Churrasco preparou para você um delicioso Arroz Caipira Acompanhamento para Churrasco no Disco de Arado, conhecido também como paella caipira.
Este Arroz Caipira Acompanhamento para Churrasco vai completar seu cardápio.
Este prato também é conhecido em algumas regiões por outros nomes como: Arroz da Roça, Risoto Caipira, Rizoto Caipira, Paella Caipira, Arroz a Moda Caipira…
Para aprender a preparar Arroz Caipira Acompanhamento para Churrasco basta você seguir o passo-a-passo.
Arroz Caipira Acompanhamento para Churrasco
- Pernil Desfiado:
- 800 g de Pernil
- 600 ml de Água
- 2 Colheres (de sopa) de Sal
- Pimenta do Reino a gosto
- 1 Panela de Pressão
- Arroz Caipira (Paella Caipira):
- 2 Xícaras (de chá) de Arroz Parboilizado
- 6 Xícaras (de chá) de Água
- Azeite a gosto
- 300 g de Bacon em cubos
- 800 g de Pernil (cozido e desfiado)
- 2 Tomates em cubos
- ½ Xícara (de chá) de Milho
- Tempero Pronto (Alho e Sal) a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- ½ Xícara (de chá) de Cheiro Verde
- 1 Disco de Arado
Para o preparo da Arroz Caipira Acompanhamento para Churrasco, vamos começar pelo Pernil Desfiado:
Dissolva o sal na água, para formar uma salmoura. Com uma faca fina, fure a peça de pernil e tempere com a pimenta do reino.
Coloque na panela de pressão a salmoura e o pernil. Leve a panela ao fogo, deixe o pernil cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
Depois de cozinhar o pernil, desligue o fogo, retire a pressão da panela e desfie o pernil. Reserve-o.
Para o preparo do Arroz Caipira (Paella Caipira):
Leve o disco de arado ao fogo, coloque um fio de azeite e o bacon. Assim que o bacon começar a fritar, acrescente o pernil desfiado, o tomate e o milho. Refogue tudo junto, se começar a secar, acrescente mais azeite.
Quando estiver tudo refogado, espalhe os ingredientes pela “borda” do disco de arado, no centro do disco, adicione a água e o tempero pronto. Quando a água estiver quente, acrescente o arroz.
Cozinhe o arroz até ele ficar ao ponto. Quando a água estiver quase seca, misture o arroz com os outros ingredientes, acerte o ponto do sal e da pimenta. Acrescente o cheiro verde misture tudo e quando a água secar, apague o fogo.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo deste Arroz Caipira Acompanhamento para Churrasco pode variar de acordo com o fogo utilizado.
Uma dica muito importante desta receita de Arroz Caipira Acompanhamento para Churrasco é não deixar a temperatura muito forte, senão vai queimar e não ficará no ponto certo.
Agora que você sabe fazer Arroz Caipira Acompanhamento para Churrasco, é sópreparar esta maravilha!
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