RECEITA FÁCIL DE ARROZ CARRETEIRO, os ingredientes para arroz carreteiro pode ser adicionado carne-seca ou carne de sol desfiada ou picada, às vezes paio, bacon ou linguiça em pedaços, refogados em bastante gordura, com alho, cebola, cheiro-verde entre outros….. A mistura tradicional, criada pelos carreteiros do Sul do país, conquistou Brasil todo e virou prato tradicional.
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Receita Fácil de Arroz Carreteiro - Alan Romera - Mestres do Churrasco
Ingredientes :
- 1 Xícaras (de chá) de Arroz
- 400 g de Carne Seca (cozida, dessalgada e desfiada)
- 1 Colher (de sopa) de Manteiga de Garrafa
- 100 g de Bacon
- 1 Cebola picada
- 2 Dentes de Alho picados
- 2 Xícaras (de chá) de Água (quente)
- ¾ Xícara (de chá) de Cheiro Verde picado
- ½ Pimenta Dedo de Moça picada
MODO DE PREPARO :
- Leve uma panela ao fogo, adicione a manteiga de garrafa e frite o bacon. Quando o bacon estiver frito, adicione a cebola e refogue. Acrescente o alho, a carne seca e frite um pouco.
- Coloque o arroz (ainda crú) na panela misture os ingredientes e coloque a água.
- Deixe o arroz cozinhar normalmente (da maneira que você gosta).
- Quando o arroz estiver cozido, quando já estiver quase seca a água. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e a pimenta e misture bem.
- Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do fogão utilizado.
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