Costela Assada no Forno

 

Uma deliciosa costela assada no forno… feita sem papel alumínio e mesmo assim a CARNE ficou macia, suculenta e desmanchando!

Costela Assada no Forno

Uma deliciosa costela assada no forno… feita sem papel alumínio e mesmo assim a CARNE ficou macia, suculenta e desmanchando!

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Categoria Bovino, Carne Assada, Costela, Costela Bovina

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Ingredientes :

• 4,5 kg de Costela
• 5 Batatas (cortadas em 6 partes)
• Sal Grosso a gosto
• Sal Fino a gosto
• Azeite a gosto
• 500 ml de Água
• Garfos de Metal

MODO DE PREPARO :

 

• Tempere a costela com o azeite e o sal grosso.
• Coloque em uma assadeira os garfos (de metal), eles serão utilizados como se fosse uma grelha (caso você tenha forma com grelha pode utilizar), adicione a água e coloque a costela sobre os garfos.
• Leve ao forno preaquecido em 200º por 2 horas. Case seja necessário, adicione mais água durante este tempo.
• Após 2 horas, retire a costela do forno.
• Tempere as batatas com azeite e sal fino.
• Retire a costela da forma, remova os garfos (mantenha o caldo na forma), acrescente as batatas, coloque a costela sobre as batatas e volte ao forno por mais 1 hora na temperatura de 180º.
• Quando a costela estiver pronta, retire do forno, retire o excesso de sal e sirva.
• Prato pronto é só servir e bom apetite!

Video :

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