Como Fazer Picanha Engessada (Picanha ao Forno) – Tv Churrasco

Coloque um pouco de sal no fundo da forma. Coloque a picanha sobre o sal (capa de gordura voltada para cima), adicione a manteiga e cubra a picanha com o restante do sal.

Cubra a forma com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 1 hora.

Após 1 hora, retire do forno, remova o papel alumínio e volte mais 5 minutos ao forno.

Quando a picanha estiver pronta, retire do forno. Retire a picanha da forma e retire todo o sal.

Para servir corte fatias (contra as fibras).

Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do forno utilizado. Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.