Aprenda como preparar CHIMICHURRI, uma receita tradicional Argentina… O CHIMICHURRI, pode ser usado como tempero ou como molho. Muito versátil e pode ser utilizado em qualquer tipo de carne: bovina, suína, frango, cordeiro ou peixe. Veja como é prático de preparar…
Chimichurri
Aprenda como preparar CHIMICHURRI, uma receita tradicional Argentina. Pode ser usado como tempero ou como molho para servir todos os tipos de carne. Confira!
Ingredientes :
- 1 Colher (de sopa) de Louro triturado
- 1 Colher (de sopa) de Sal de Parrilla
- 1 Cebola picada
- Pimenta Calabresa a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- 3 Colheres (de sopa) de Tomate Seco
- 3 Colheres (de sopa) de Orégano
- 1 Dente de Alho picado
- ½ Xícara (de chá) de Vinagre de Vinho
- ½ Xícara (de chá) de Azeite
- Cheiro Verde a gosto
- 1 Vidro Esterilizado
Para demonstrar:
- 2 Bifes de Contrafilé
MODO DE PREPARO :
- Coloque dentro do pote de vidro o louro, o sal de parrilla, a cebola, a pimenta calabresa, a pimenta do reino, o tomate seco, o orégano, o alho, o vinagre de vinho, o azeite e o cheiro verde. Tampe o vidro e chacoalhe até misturar bem os ingredientes.
- Para preparar os bifes.
- Passe o molho chimichurri pelos 2 lados dos bifes. Deixe marinar por 15 minutos.
- Após marinado, leve à churrasqueira, altura de 40 centímetros em fogo brando.
- Quando os 2 lados dos bifes estiverem dourados, retire da churrasqueira.
- Como opção, sirva os bifes regados pelo molho.
- Validade média: 15 dias na geladeira (caso apresente cor ou sabor diferente, descarte-o).
- Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
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