Bife Ancho com Batatas e Chimichurri – Tv Churrasco

Corte as batatas (com cascas e já lavadas) ao meio (no sentido do comprimento) duas vezes.

Coloque-as sobre o papel alumínio (lado brilhante voltado para o alimento). Tempere-as com o azeite e o sal fino. Enrole o papel alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando.

Em um recipiente, coloque o chimichurri e adicione azeite até cobrir o chimichurri. Deixe hidratar.

Tempere os bifes com o sal grosso. Leve à churrasqueira em fogo brando.

Quando os bifes e as batatas estiverem dourados, retire da churrasqueira. Retire o papel alumínio das batatas.

Sirva os bifes ancho com as batatas e o molho de chimichurri (chimichurri hidratado).

Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.