Bife à Parmegiana

 

Bife à parmegiana perfeito, preparado com contrafilé a milanesa. Uma delícia de receita. Confira!

Bife à Parmegiana na Frigideira – Tv Receitas

Aprenda a preparar um delicioso Bife à Parmegiana, uma receita muito prática preparada na frigideira. Confira como preparar!

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Categoria Contrafilé, Receitas de Frigideira, Tv Receitas

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Ingredientes :

• 1 Bife de Contrafilé (2 Dedos de espessura)
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 2 Ovos
• Farinha de Rosca
• 1 Xícara (de chá) de Molho de Tomate
• 2 Tomates picados
• Óleo para Fritar o Bife
• 1 Colher (de sopa) de Açúcar
• Orégano a gosto
• Pimenta do Reino a gosto
• 1 Colher (de sopa) de Geleia de Frutas
• 1 Xícara (de chá) de Queijo Mussarela Ralada
• Cheiro Verde a gosto

MODO DE PREPARO :

 

• Faça um corte no centro do contrafilé sem chegar até o final e abra o bife, para formar o bife borboleta. Tempere com o azeite e o sal.
• Quebre os ovos em um prato e bata com um garfo. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
• Passe o bife nos ovos, depois na farinha de rosca. Repita o processo.
• Coloque o óleo para esquentar em uma frigideira.
• Em uma panela, coloque o molho e os tomates. Deixe ferver.
• Assim que aquecer o óleo, frite o bife e reserve em um prato com papel toalha.
• Quando o molho estiver fervendo, coloque o açúcar, o orégano, a pimenta do reino, a geleia, e ½ xícara de queijo mussarela. Misture bem e deixe ferver. Quando estiver fervendo, apague o fogo e reserve.
• Para a montagem, coloque o bife em uma frigideira (que tenha tampa), cubra com o molho, o restante da mussarela, o orégano e o cheiro verde. Tampe a frigideira e leve ao fogo até derreter o queijo.
• Prato pronto é só servir e bom apetite!

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