Alcatra Suína Recheada – Tv Churrasco

Com a ponta da faca, faça pequenos cortes em forma de x na peça toda, para facilitar a absorção do recheio.

Tempere com sal fino e o limão.

Corte a manga em cubos pequenos e introduza nos cortes em forma de x.

Envolva a alcatra em papel alumínio e com a ajuda de uma grelha sardinheira leve para a churrasqueira em fogo brando.

Quando estiver cozido, retire da churrasqueira, remova o alumínio e volte para a churrasqueira para dourar.

Prato pronto é só servir e bom apetite.O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.