Linguiça de Frango Agridoce
Ingredientes :
- 1 Metro de Tripa Artificial
- 1 Litro de Água
- 200 gr de Frango (sem pele e sem osso)
- 150 gr de Bacon
- 3 Dentes de Alho
- 1 Cebola
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- 4 Ameixas Secas picadas
MODO DE PREPARO :
- Num recipiente, coloque a tripa para hidratar na água.
- Enquanto isso, adicione num processador o frango, o bacon, o alho, a cebola e o sal, bata até obter um creme homogêneo. Misture as ameixas com o auxílio de uma espátula, reserve.
- Coloque a ponta da tripa num funil, e vá colocando aos poucos a massa de frango, faça o processo com calma para que todos os espaços da tripa sejam preenchidos. Ao término do processo, amarre as pontas e se desejar faça gomos.
- Leve à churrasqueira em fogo brando.
- Quando a linguiça estiver dourada, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
- Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
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