Medalhão de Queijo Coalho

Tire o queijo do palito e corte em retângulos. Tempere o queijo com o azeite, e o chimichurri.

Envolva cada pedaço de queijo com bacon e espete em um espeto de madeira.

Leve a churrasqueira em fogo brando.

Quando os espetinhos estiverem dourados, retire da churrasqueira, acomode em um prato e regue com azeite.

Prato pronto, é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.