Lagarto Sanfonado com Bacon – Tv Churrasco

Tempere todas as camadas do lagarto com o azeite e o sal fino.

Para rechear intercale com a calabresa e as tiras de bacon, enrole com papel alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando.

Quando o lagarto estiver cozido, retire da churrasqueira, remova o papel alumínio e retorne à churrasqueira para dourar.

Quando estiver dourado, retire da churrasqueira e acomode em um prato.

Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.