Um clássico dos Segredos do Churrasco – Entrevero Gaúcho, uma receita muito famosa na região sul do Brasil. Uma das estrelas deste Segredos do Churrasco – Entrevero Gaúcho é o pinhão, que dá um sabor ainda mais especial a esse prato maravilhoso. O modo de preparo é muito interessante e bonito, formando uma roda com cada ingrediente em torno do disco de arado.
Para aprender os Segredos do Churrasco – Entrevero Gaúcho basta você seguir o passo-a-passo.
Segredos do Churrasco – Entrevero Gaúcho
Ingredientes:
- Azeite a gosto
- 300 g de Bacon fatiado
- 300 g de Peito de Frango em cubos
- Sal a gosto
- 300 g de Linguiças de Pernil cortadas
- 300 g de Alcatra em cubos
- 1 Gomo de Calabresa Defumada picada
- 3 Cebolas cortadas em pétalas
- 1 Pimentão Vermelho em cubos
- 1 Pimentão Amarelo em cubos
- 2 Tomates picados
- 2 Dentes de Alho picados
- ½ Xícara (de chá) de Pinhão cozidos e descascados
- 1 Pimenta Dedo de Moça picada
- Cheiro Verde a gosto
- 21 Mínis Pães Francês
Para o preparo dos Segredos do Churrasco – Entrevero Gaúcho, leve o disco de arado (ou uma frigideira grande) ao fogo, adicione o azeite e frite o bacon. Quando o bacon estiver quase frito, arraste-os para a borda do disco de arado.
Faça este procedimento de fritar e arrastar para as bordas com todos os ingredientes, na ordem, peito de frango (tempere com o sal), linguiças, alcatra (tempere com o sal), calabresa, cebolas, pimentões, tomates e alho. Coloque sal nos legumes, adicione o pinhão e deixe aquecer.
Polvilhe sobre o entrevero a pimenta dedo de moça e o cheiro verde.
Assim que estiver pronto, misture todos os ingredientes, e decore a volta do disco de arado com os mínis pães (já cortados ao meio).
Uma dica muito importante dos Segredos do Churrasco – Entrevero Gaúcho é não deixar a temperatura muito forte, senão vai queimar por fora e não vai assar por dentro.
Agora que você sabe os Segredos do Churrasco – Entrevero Gaúcho é só preparar esta maravilha!
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