Valtão Oliveira, churrasqueiro e produtor de espetinhos há mais de 30 anos, traz para você uma receita muito especial de Contrafilé no Espeto para Churrasco.
Contrafilé no Espeto para Churrasco parece ser bem simples de preparar, mas precisa de algumas técnicas. Nesta receita de Contrafilé no Espeto para Churrasco você vai aprender tudo isso.
Para aprender a preparar Contrafilé no Espeto para Churrasco basta você seguir o passo-a-passo.
Contrafilé no Espeto para Churrasco
- 1,5 kg de Capa do Contrafilé
- 1 Colher (de sopa) de Chimichurri
- Azeite
- Sal a gosto
- 14 Espeto de Madeira
Para o preparo do Contrafilé no Espeto para Churrasco, coloque água em um recipiente e coloque os espetos de madeira de molho. Os espetos, vão absorver a água e vai ajudar a evitar que os espetos queimem quando forem à churrasqueira.
Faça uma “limpeza” na capa do contrafilé (ou uma carne de sua preferência), retirando as membranas. Corte a peça em cubos de aproximadamente 2,5 centímetros.
Em um recipiente coloque o azeite, o chimichurri e o sal. Misture bem. Coloque os cubos de carne no tempero e misture.
Coloque os cubos de carne nos espetos de madeira, importante você não deixar a ponta do palito aparecendo, para não queimar na churrasqueira.
Leve os espetinhos à churrasqueira, fogo brando, altura de 45 centímetros.
Quando os espetinhos estiverem dourados, retire os espetinhos da churrasqueira e sirva.
O tempo de preparo do Contrafilé no Espeto para Churrasco pode variar de acordo com o fogo e altura utilizado.
Uma dica muito importante desta receita de Contrafilé no Espeto para Churrasco é não deixar a temperatura muito forte, senão vai queimar e não ficará no ponto certo.
Agora que você sabe como fazer Contrafilé no Espeto para Churrasco, é só preparar esta maravilha!
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